Линия для дозирования теста для печенья с сервоприводом, точность веса теста 15-80 г

Вес теста — это скрытая утечка прибыли на каждой пекарне, производящей печенье. Когда дозатор отклоняется на плюс или минус пять граммов, слишком большие изделия незаметно потребляют масло, шоколад и муку, за которые клиент никогда не платит, в то время как слишком маленькие изделия вызывают жалобы на розничный вес. Эта линия дозаторов печенья с сервоприводом устраняет этот разрыв, измеряя и корректируя каждую каплю в диапазоне 15-80 г, обеспечивая заявленную точность чистого веса плюс или минус 1,5 грамма.

Машина предназначена для пекарен, которые выпускают несколько SKU за смену. Бункер объемом 60 л из пищевой нержавеющей стали подает поршневой дозатор с сервоприводом, количество капель и шаг лотка извлекаются из памяти рецептов, а конвейер с инверторным приводом индексирует пекарские лотки размером 400*600 мм без остановки дозатора. Один оператор может перейти от масляного печенья весом 20 г к печенью с шоколадной крошкой весом 70 г менее чем за десять минут, поэтому контрактные пекарни и заводы частных торговых марок используют ее как гибкую основу.

• Дозирующая головка с сервоприводом: Сервопривод с замкнутым контуром управляет каждым ходом поршня, поэтому вес в граммах устанавливается с сенсорного экрана, а не путем ручной регулировки винта.
• Компенсация веса в реальном времени: Контроллер анализирует вес готового изделия и автоматически корректирует объем дозирования, удерживая заявленный чистый вес в пределах окна +/-1,5 г.
• Память рецептов: Операторы сохраняют до 60 рецептов продуктов, извлекая плотность теста, количество капель и шаг лотка одним касанием при смене SKU.
• Контроль затрат на раздачу: Поскольку каждое печенье достигает заявленного веса без увеличения размера, пекарни восстанавливают маржу сырья, которую теряют традиционные дозаторы с фиксированным ходом.
• Бережное обращение с тестом: Экструзия с низким сдвигом сохраняет структуру масла и шоколадной крошки неповрежденной, защищая текстуру и предотвращая отделение масла при длительных прогонах.
• Быстрая санитарная обработка: Бункер, блок дозатора и пластина сопла снимаются с помощью зажимов без инструментов, сокращая время очистки при смене до пятнадцати минут.

Подходит для масляного печенья, печенья с шоколадной крошкой, песочного печенья, миндальных макарон, кокосовых макарон, батончиков из фиников и печенья с начинкой. Линия работает как автономный дозатор для одной туннельной печи или как формовочный участок полной линии производства печенья, и принимает стандартные лотки 400*600 мм, используемые большинством систем логистики пекарен.

Каждый комплект очищается, сушится и упаковывается во влагозащитную пленку, затем помещается в фанерный экспортный ящик со стальным усиленным основанием и индикаторами удара. Данные о загрузке, упаковочный лист и руководство по эксплуатации на английском языке отправляются вместе с грузом, а комплект запасных частей, включающий насадки, уплотнения, ремни и датчик приближения, предоставляется бесплатно.

Покупатели, сравнивающие этот дозатор с машинами с фиксированным ходом, обычно начинают с вопроса о весе в граммах, потому что только экономия сырья окупает разницу в цене в течение одного сезона при двухсменной работе.